lunedì 3 settembre 2012

Semplicemente Penne con pomodoro fresco e basilico: per richiamare l'estate!!

Carissimi,
stamani dopo diverso tempo sono uscita di casa con l'ombrello, ......eh si...pioveva e come pioveva, acqua e vento insieme!!!!
Non ci crederete, ma mi sono accorta solo pochi minuti prima di uscire di avere un unico ombrello perfettamente funzionante, gli altri, compresi quelli delle bimbe, avevano o una stecca rotta o non si riusciva ad aprirli.
Così in ritardo, come sempre, io e le piccole ci siamo strette sotto l'unico ombrello degno di quel nome e coadiuvate dai cappucci degli impermeabili ci siamo fatte forza e siamo riuscite a uscire di casa ^_-

All'ora di pranzo c'era di nuovo il sole!

Ed ora?

Nerissimo e vento forte....non preannuncia niente di buono per la serata!!!

Stasera vi lascio una ricetta,non proprio in tema con il meteo e le temperature, ma spero possa essere di buon auspicio per un ritorno di estate che se non erro è previsto per il fine settimana! ^_^

Una ricetta, probabilmente nota, semplicissima e veloce da preparare, un sugo senza cottura per una pasta che può essere consumata calda oppure fredda.
Una pasta che, se gli ingredienti sono di qualità come nel mio caso ^_-, diventa un primo piatto gustosissimo....che invoglia alla scarpetta ^_^


PENNE INTEGRALI
con 
POMODORO FRESCO E BASILICO

Ingredienti (4 persone):

350 gr di Pennucce integrali BIO Benedetto Cavalieri
4 pomodori maturi (adoro gli occhio di bue)
basilico fresco
1o 2 spicchi d'aglio (dipende dai gusti ^_-)
olio evo
sale e pepe


Lavare e sbucciare i pomodori, con le mani spezzettare grossolanamente la polpa. In un colino mettere la polpa del pomodoro con qualche foglia di basilico spezzettata, l'aglio tritato e un pizzico di sale. In questo modo il pomodoro si insaporirà e perderà l'eccesso di acqua.
Cuocere le penne in abbondante acqua salata.
A cottura ultimata, in un'insalatiera, condire la polpa di pomodoro con olio evo e aggiustare di sale e pepe.
Scolare la pasta e condirla con il sugo di pomodoro fresco.
Lasciare raffreddare e servire, ottima a temperatura ambiente.


Perfetta  in versione finger food tutta italiana ^_- nelle coppette bianche di Atmosfera Italiana!!

Note:
si conserva bene anche in frigo.

Con questa ricetta partecipo al contest ricette estive leggere pasta integrale Bio Benedetto Cavalieri di Atmosfera Italiana:



P.S.
Dato che all'uscita dal lavoro c'era il sole.....sono ancora con un unico ombrello, che stranamente mi sono ricordata di riportare a casa ^_^

Buona settimana ^_^

38 commenti:

  1. Richiamare l'estate??
    Io sono felicissimaaaa che sia finita!! Oddio, mi piace tanto l'estate,non sono poi così strana come starai pensando, solo che amo la pioggia, le felpe, stare a letto quando fuori piove a leggere o a guardare un film, il natale, i piatti caldi *___*
    Ok basta!! L'estate direi di non richiamarla però queste buonissime, semplici ed economiche pennette le mangio volentieri!!
    A presto.

    RispondiElimina
  2. "semplicemente" per modo di dire...sono dei finger food fantastici!! era da un pochino che non passavo a trovarti, la nuova grafica mi piace davvero tanto e puffin è dolcissima!! Un bacio

    RispondiElimina
  3. trovo che questi finger food siano strabuoni!!^_^

    RispondiElimina
  4. Con le ricette semplici non si sbaglia mai!

    RispondiElimina
  5. Hai ragione, non c'è sugo più semplice, veloce e gustoso!!! Brava!!
    Franci

    RispondiElimina
  6. la semplicità vince sempre, un colore e un profumo d'estate che rimane impresso:-)

    RispondiElimina
  7. buonissima idea mi piace tantissimo questa idea!!! soprattutto per il richiamo all'estate

    RispondiElimina
  8. Ho sentito anch'io che il calduccio dovrebbe tornare da metà settimana e spero tanto che sia vero. Non sono assolutamete pronta a immergermi nella brutta stagione così di colpo. A dire il vero non lo sarò mai ma proprio tutto non si può avere! Sfiziosissima la presentazione finger food, adoro la pasta con il pomodoro fresco. Un bacione, buona settimana

    RispondiElimina
  9. tornerà il caldo quindi per adesso coccolati con questo piattino, baci.

    RispondiElimina
  10. Anche qui oggi c'è stata una pioggia tremenda.. qualche schiarita e poi di nuovo giù.. e il meteo dice che andrà ancora così almeno fino a mercoledì :(
    Speriamo che queste pennette ci aiutino ad avere ancora un piccolo assaggio d'estate. Mi piace la versione finger food. :)

    RispondiElimina
  11. Anche qui a Sassari piove ormai da ieri, l'autunno è ormai vicino. Comunque questa tua versione di finger food è molto bella per non parlare delle foto, sono bellissime complimenti!

    RispondiElimina
  12. Queste penne sono buone e sfiziose, complimenti.

    RispondiElimina
  13. anch'io ho richiamato l'estate con del gelato.. solo a pensarci ora ho i brividi :-)
    ottima la pasta, buona settimana

    RispondiElimina
  14. favolose e magnifiche le foto!!

    RispondiElimina
  15. Provo ad immaginare il profumo di questa pasta che definirei squisitamente genuina

    RispondiElimina
  16. In estate è la mia preferita,la preparo un sacco di volte anche perchè velocemente hai un sughetto molto appetitoso!

    RispondiElimina
  17. Sei sempre fresca e piacevolissima con i tuoi piatti e le tua filosofia :-).
    Buona settimana ;-)!!!

    RispondiElimina
  18. è vero è troppo presto x la fine dell'estate...anche se il caldo è stato tantissimo...ora ci vorrebbe il giusto caldo!
    Semplice e buonissima!

    RispondiElimina
  19. che bello il tuo blog,l'ho scoperto per caso e mi piace molto, complimenti! mi sono appena iscritta se vuoi ricambiare ti aspetto, ciao!

    RispondiElimina
  20. semplici e buonissime
    il classico è sempre ben accetto!!

    RispondiElimina
  21. Uno dei simboli italiani in versione finger food, mi piace tanto! :)
    Puffin, se passi da me c'è una sopresa ;)

    RispondiElimina
  22. Uno dei miei piatti preferiti in estate! ...e anche in inverno :)
    Ti invito al mio nuovo contest post vacanze, passa a curiosare se ti va http://vanigliazenzeroecannella.blogspot.ch/2012/08/le-ricette-del-rientro-il-nuovo-contest.html
    Buona giornata, Vale

    RispondiElimina
  23. carina la versione finger food! Qui è grigio-grigissimo... un piatto così risveglia l'estate :)

    RispondiElimina
  24. un piatti che coccola l'anima...qui da noi ancora caldo,vorrei un po' di fresco,pagherei ....

    RispondiElimina
  25. Qui invece ci starebbe bene un po' di pioggia, da più di un mese non ne vedo una goccia! Sempre sole e sole..Ma non mi lamento, anche perché adoro l'estate e anche questi deliziosi piatti, freschi e saporiti!

    RispondiElimina
  26. le ricette semplici sono anche le più buone, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  27. semplicemente squisite...ciao Puffin!!

    RispondiElimina
  28. grazie a tutte!
    E' vero le ricette semplici sono spesso le più gradite!
    un abbraccio

    RispondiElimina
  29. "semplicemente"???? eheheheheheh sono deliziose uno dei migliori piatti della nostra cucina ^_^ richiamare l'estate? è sempre bello con i sapori :)

    RispondiElimina
  30. Ciao, che bel fresco piatto di pasta...sarà sicuramente di buon auspicio per l'atteso ritorno dell'estate!!!
    Baci

    RispondiElimina
  31. I condimenti senplici sono, i piu' buoni, Deliziose queste pennette al pomodoro. buona giornata Daniela.

    RispondiElimina
  32. Carissima che buoni li faccio ancora adesso questi sughetti belli estivi, i tuoi sono un amore!!
    bravissima un bacione!!

    RispondiElimina
  33. Anche qui il tempo e pazzerello! Un attimo prima piove, poi vento, poi sole....che strano vero?


    La pasta che hai utilizzato è molto buona, con un sugo cosi estivo non si può di certo non provare!

    RispondiElimina
  34. Excelente receta sencilla y muy buena me encanta,abrazos y abrazos.

    RispondiElimina
  35. Semplicemente deliziose!!Ciao e buon we!!

    RispondiElimina

Lascia una traccia del tuo passaggio, mi fa piacere leggere il tuo pensiero....
GRAZIE! :)

Anche se non sempre rispondo subito, leggo sempre con molto piacere tutti i vostri commenti :)

Causa numero eccessivo di commenti ANONIMI (SPAM) sono stata costretta a riservare la possibilità di commentare solo gli utenti registrati.