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Semplicemente Penne con pomodoro fresco e basilico: per richiamare l'estate!!

Carissimi,
stamani dopo diverso tempo sono uscita di casa con l'ombrello, ......eh si...pioveva e come pioveva, acqua e vento insieme!!!!
Non ci crederete, ma mi sono accorta solo pochi minuti prima di uscire di avere un unico ombrello perfettamente funzionante, gli altri, compresi quelli delle bimbe, avevano o una stecca rotta o non si riusciva ad aprirli.
Così in ritardo, come sempre, io e le piccole ci siamo strette sotto l'unico ombrello degno di quel nome e coadiuvate dai cappucci degli impermeabili ci siamo fatte forza e siamo riuscite a uscire di casa ^_-

All'ora di pranzo c'era di nuovo il sole!

Ed ora?

Nerissimo e vento forte....non preannuncia niente di buono per la serata!!!

Stasera vi lascio una ricetta,non proprio in tema con il meteo e le temperature, ma spero possa essere di buon auspicio per un ritorno di estate che se non erro è previsto per il fine settimana! ^_^

Una ricetta, probabilmente nota, semplicissima e veloce da preparare, un sugo senza cottura per una pasta che può essere consumata calda oppure fredda.
Una pasta che, se gli ingredienti sono di qualità come nel mio caso ^_-, diventa un primo piatto gustosissimo....che invoglia alla scarpetta ^_^


PENNE INTEGRALI
con 
POMODORO FRESCO E BASILICO

Ingredienti (4 persone):

350 gr di Pennucce integrali BIO Benedetto Cavalieri
4 pomodori maturi (adoro gli occhio di bue)
basilico fresco
1o 2 spicchi d'aglio (dipende dai gusti ^_-)
olio evo
sale e pepe


Lavare e sbucciare i pomodori, con le mani spezzettare grossolanamente la polpa. In un colino mettere la polpa del pomodoro con qualche foglia di basilico spezzettata, l'aglio tritato e un pizzico di sale. In questo modo il pomodoro si insaporirà e perderà l'eccesso di acqua.
Cuocere le penne in abbondante acqua salata.
A cottura ultimata, in un'insalatiera, condire la polpa di pomodoro con olio evo e aggiustare di sale e pepe.
Scolare la pasta e condirla con il sugo di pomodoro fresco.
Lasciare raffreddare e servire, ottima a temperatura ambiente.


Perfetta  in versione finger food tutta italiana ^_- nelle coppette bianche di Atmosfera Italiana!!

Note:
si conserva bene anche in frigo.

Con questa ricetta partecipo al contest ricette estive leggere pasta integrale Bio Benedetto Cavalieri di Atmosfera Italiana:



P.S.
Dato che all'uscita dal lavoro c'era il sole.....sono ancora con un unico ombrello, che stranamente mi sono ricordata di riportare a casa ^_^

Buona settimana ^_^

Commenti

  1. Richiamare l'estate??
    Io sono felicissimaaaa che sia finita!! Oddio, mi piace tanto l'estate,non sono poi così strana come starai pensando, solo che amo la pioggia, le felpe, stare a letto quando fuori piove a leggere o a guardare un film, il natale, i piatti caldi *___*
    Ok basta!! L'estate direi di non richiamarla però queste buonissime, semplici ed economiche pennette le mangio volentieri!!
    A presto.

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  2. "semplicemente" per modo di dire...sono dei finger food fantastici!! era da un pochino che non passavo a trovarti, la nuova grafica mi piace davvero tanto e puffin è dolcissima!! Un bacio

    RispondiElimina
  3. trovo che questi finger food siano strabuoni!!^_^

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  4. Con le ricette semplici non si sbaglia mai!

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  5. Hai ragione, non c'è sugo più semplice, veloce e gustoso!!! Brava!!
    Franci

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  6. la semplicità vince sempre, un colore e un profumo d'estate che rimane impresso:-)

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  7. buonissima idea mi piace tantissimo questa idea!!! soprattutto per il richiamo all'estate

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  8. Ho sentito anch'io che il calduccio dovrebbe tornare da metà settimana e spero tanto che sia vero. Non sono assolutamete pronta a immergermi nella brutta stagione così di colpo. A dire il vero non lo sarò mai ma proprio tutto non si può avere! Sfiziosissima la presentazione finger food, adoro la pasta con il pomodoro fresco. Un bacione, buona settimana

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  9. tornerà il caldo quindi per adesso coccolati con questo piattino, baci.

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  10. Anche qui oggi c'è stata una pioggia tremenda.. qualche schiarita e poi di nuovo giù.. e il meteo dice che andrà ancora così almeno fino a mercoledì :(
    Speriamo che queste pennette ci aiutino ad avere ancora un piccolo assaggio d'estate. Mi piace la versione finger food. :)

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  11. Anche qui a Sassari piove ormai da ieri, l'autunno è ormai vicino. Comunque questa tua versione di finger food è molto bella per non parlare delle foto, sono bellissime complimenti!

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  12. Queste penne sono buone e sfiziose, complimenti.

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  13. anch'io ho richiamato l'estate con del gelato.. solo a pensarci ora ho i brividi :-)
    ottima la pasta, buona settimana

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  14. Provo ad immaginare il profumo di questa pasta che definirei squisitamente genuina

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  15. In estate è la mia preferita,la preparo un sacco di volte anche perchè velocemente hai un sughetto molto appetitoso!

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  16. Sei sempre fresca e piacevolissima con i tuoi piatti e le tua filosofia :-).
    Buona settimana ;-)!!!

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  17. è vero è troppo presto x la fine dell'estate...anche se il caldo è stato tantissimo...ora ci vorrebbe il giusto caldo!
    Semplice e buonissima!

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  18. che bello il tuo blog,l'ho scoperto per caso e mi piace molto, complimenti! mi sono appena iscritta se vuoi ricambiare ti aspetto, ciao!

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  19. semplici e buonissime
    il classico è sempre ben accetto!!

    RispondiElimina
  20. Uno dei simboli italiani in versione finger food, mi piace tanto! :)
    Puffin, se passi da me c'è una sopresa ;)

    RispondiElimina
  21. Uno dei miei piatti preferiti in estate! ...e anche in inverno :)
    Ti invito al mio nuovo contest post vacanze, passa a curiosare se ti va http://vanigliazenzeroecannella.blogspot.ch/2012/08/le-ricette-del-rientro-il-nuovo-contest.html
    Buona giornata, Vale

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  22. carina la versione finger food! Qui è grigio-grigissimo... un piatto così risveglia l'estate :)

    RispondiElimina
  23. un piatti che coccola l'anima...qui da noi ancora caldo,vorrei un po' di fresco,pagherei ....

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  24. Qui invece ci starebbe bene un po' di pioggia, da più di un mese non ne vedo una goccia! Sempre sole e sole..Ma non mi lamento, anche perché adoro l'estate e anche questi deliziosi piatti, freschi e saporiti!

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  25. le ricette semplici sono anche le più buone, un abbraccio SILVIA

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  26. semplicemente squisite...ciao Puffin!!

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  27. grazie a tutte!
    E' vero le ricette semplici sono spesso le più gradite!
    un abbraccio

    RispondiElimina
  28. "semplicemente"???? eheheheheheh sono deliziose uno dei migliori piatti della nostra cucina ^_^ richiamare l'estate? è sempre bello con i sapori :)

    RispondiElimina
  29. Ciao, che bel fresco piatto di pasta...sarà sicuramente di buon auspicio per l'atteso ritorno dell'estate!!!
    Baci

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  30. I condimenti senplici sono, i piu' buoni, Deliziose queste pennette al pomodoro. buona giornata Daniela.

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  31. Carissima che buoni li faccio ancora adesso questi sughetti belli estivi, i tuoi sono un amore!!
    bravissima un bacione!!

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  32. Anche qui il tempo e pazzerello! Un attimo prima piove, poi vento, poi sole....che strano vero?


    La pasta che hai utilizzato è molto buona, con un sugo cosi estivo non si può di certo non provare!

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  33. Excelente receta sencilla y muy buena me encanta,abrazos y abrazos.

    RispondiElimina

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