Puffin fa i muffin con le puffin in pdz ^_- e sono già tre anni!!!!

Buongiorno e buona settimana!!!

Non uno, non due, ma bensì tre anni che sono qui con voi!

Ebbene si oggi il mio blogghino compie 3 anni!!! Da non credere!
Devo dire che sono praticamente volati...come una, due...tre puffin ^_-......mi sembra ieri che mi sono avvicinata a questo mondo, che ho cominciato a scrivere, a sistemare le foto, a girare e curiosare nelle vostre cucine imparando molte ricette e scoprendo molti ingredienti fino ad allora sconosciuti!

Ho imparato piano piano ad inserire gadget, foto, link , a collaborare con con alcune aziende ed approdare sui social da FB a google+ ^_^

E dopo tre anni sono ancora qua, tra alti e bassi come tutti credo,  in un'alternanza di momenti in cui si vorrebbe abbandonare a causa del poco tempo o per la scarsa ispirazione in cucina e di momenti in cui invece non si fa altro che cucinare e finita una ricetta è già nella testa la successiva.
Periodi in cui si passa a visitare e a commentare e periodi in cui invece si visita meno e si commenta poco....

Dopo tutto questo tempo una cosa l'ho capita, per poter continuare serenamente questa avventura non bisogna prendersi troppo sul serio, è solo un modo per condividere una passione che va assecondata, non sempre si ha la voglia ed il tempo per essere al top, ma chissenefregaaaa!!!!!! ^_^

Che ne dite allora di festeggiare? ^_^

Niente di impegnativo, ma semplici dolcetti per tutti voi! ^_-

Dato che amo i muffin, credo che si sia capito ^_-, e che mi diletto con la pdz  ecco che per l'occasione tre piccole puffin sono "volate" su dei muffin imbiancati .....

MUFFIN al COCCO

e GOCCE di CIOCCOLATO

Ingredienti:

180 gr di farina 00 di grano tenero Molino Chiavazza

50 gr di farina di cocco + per la copertura

100 gr di zucchero

1 uovo

1 vasetto di yogurt al cocco o al naturale

80 gr di burro fuso

qualche cucchiaio di latte

2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci

50 gr di gocce di cioccolato.

In una ciotola mescolare le farine ed il lievito setacciato con lo zucchero. In un'altra ciotola mescolare l'uovo con lo yogurt, il burro fuso ed qualche cucchiaio di latte. Unire i solidi ai liquidi, se l'impasto risultasse troppo duro aggiungere ancora un po' di latte.

Unire le gocce di cioccolato leggermente infarinate e riempire per 2/3 i pirottini adagiati nella teglia per muffin. Io ho usato Keramia di Guardini. Se non disponete della teglia potete usare le tegline in alluminio monoporzione.

Stampo per 12 muffins Keramia di Guardini

Con questa dose vengono circa 10/11 muffin.

Una volta freddi cospargere la superficie dei muffin con una semplice glassa fatta con poco latte e zucchero e spolverare con farina di cocco.

Io ho poi decorato i muffin con le PUFFIN fatte in pdz.....

 ....appoggiandole semplicemente...

Se volete fissarle potete utilizzare uno stuzzicadenti ^_-

Per la puffin serve un po' di pasta di zucchero bianca, nera, rossa, gialla e azzurra e poi....grazie a questo libro....(appena l'ho visto ho capito che era il mio!!! ^_-)

ho seguito la spiegazione ed i passaggi.....tutto in inglese, ma ci sono le figure ^_-!!

e woilà ecco il mio uccellino preferito...

Allora chi vuole un muffin?

^_-

La puffin non è un pinguino!!! Anche se forse le mie fatte in pdz possono somigliargli!!^_- 

La puffin o pulcinella di mare è un uccellino che vive sulle coste nordiche,  qui qualche informazione in più! ^_^

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Cuoca per caso:

Buon settimana!!!!