venerdì 15 marzo 2013

Muffin al caffè e gocce di cioccolato bianco in tazza grande ;)

Buongiorno!!!

Stamani passo presto per offrirvi la colazione  ^_-

Che adori stampi, stampini e cocci vari penso che non sia un segreto per nessuno. Anzi credo che noi tutte, mi rivolgo principalmente al popolo femminile ^_-, non riusciamo a resistere di fronte ad utensili e teglie diverse ed originali.
Possiamo averle di varie forme e misure, ma quando ne avvistiamo una diversa, bè ci fermiamo ad esaminarla e la domanda ci viene spontanea..." e se mi servisse per....quasi quasi la prendo, non si sa mai! "

E così ci ritroviamo la cucina, e non solo quella ^_-,  sommersa di attrezzi vari ed eventuali, cocotte, cocottine, teglie antiaderenti, stampi in silicone....ecc..ecc... per la gioia di nostro marito sempre più smarrito di fronte al nostro puntuale e preciso utilizzo dell'attrezzo di turno ^_-

Quindi avrete capito che quando ho visto su un catalogo questi deliziosi stampini in silicone ho dovuto per necessità inserirli nell'ordine, e se avessi preparato dei muffin al caffè...poi dove li avrei cotti e serviti??? ^_-


MUFFIN al CAFFE'
GOCCE di CIOCCOLATO BIANCO

Ingredienti (10/12 muffin):
tempo 30 minuti

250 gr di farina 00
1 bustina di lievito
2 uova intere
125 gr di yogurt al caffè
40 gr di burro 
1 tazzina di latte
3 cucchiaini di caffè solubile
50 gr di gocce di cioccolato bianco


Per la copertura:

250 gr di mascarpone
2 cucchiai di caffè solubile
scaglie di cioccolato fondente


In un ciotola mescolare l'uovo con il burro fuso, lo yogurt ed il caffè solubile sciolto nella tazzina di latte. In un 'altra ciotola unire la farina, lo zucchero ed il lievito. Mescolare poi insieme gli ingredienti (liquidi e solidi) ed unire le gocce di cioccolato leggermente infarinate.
Riempire per 3/4 i pirottini di carta, io ho usato sia gli stampini in silicone a forma di tazzina (ne ho solo 4) sia la  classica e comoda teglia per muffin Keramia Guardini.
Infornare nel forno caldo a 180°C per 20 minuti circa.


Una volta sfornati far raffreddare, quindi guarnire a piacere.

Io ho fatto una facilissima crema di mascarpone al caffè, unendo semplicemente al mascarpone lo zucchero ed il caffè solubile, mescolando fino a renderla omogenena.
Ho poi aggiunto scagliette di cioccolato fondente .....


Buona colazione a tutti e buon we!!!
^_^

P.S.
C'è il soleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee ^_^

37 commenti:

  1. Buongiorno sono la prima che bello mi prendo questa golosa tazzina , ma quanto è bella!!??
    Stupenda!1
    Buon fine settimana !!

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  2. Ci sono ci sono, eccomi qui a farti compagnia con questa golosa colazione :) Ma quanto son carini quegli stampi-tazzine. Un bacione, buon we

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  3. E' vero anch'io non resisto quando vedo cosine per i dolci !! Mi diverto un sacco !! Comunque hai fatto bene a comprarle , sono bellissime , tra l'altro non sembrano in silicone , vien da berci il caffe' . I muffin sono un capolavoro !!!! Baci !!

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  4. STampini che sono un amore!!!!!!!! Io me ne sono già innamorata, li comprerei subito subito per quanto siamo pieni di cocottine, ma queste meritano ampiamente! Certo che trovarsi a colazione questi muffins decorati è una di quelle coccole che non dimentichi, sei stata superlativa, sei riuscita a scatenare a distanza la nostra golosità!
    E anche qui oggi c'è il sole, dopo due giorni pieni di pioggia pare una rinascita.
    Bacioni e buon fine settimana
    Sabrina&Luca

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  5. cominciare la giornata cosi' non ha paragoni :-)

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  6. Ma ti prego.. quegli stampini son bellisimi!!! e ottimo il contenuto ;-) baci e buon w.e. :-)

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  7. Veramente carini! Grazie per la colazione: ho gradito moltissimo i tuoi muffin! :)

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  8. ma daiiii lo sai che li avevo visti anch'io e la tentazione è stata forte ma non li ho presi..ma come si fà? io non so più dove mettere la roba e ti assicuro che la mia cucina non è tanto piccina...mahhh!
    sono bellissimi... e poi questo frosting al mascarpone..
    via via fammi scappare mi tenti troppo tu!
    ahaha
    buon fine settimana

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  9. Uhmmm, queste tazzine sono davvero golose! Passa da me c'è una sorpresa per te! Alla prox

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  10. Da quando ho scoperto il tuo blog,sono ingrassata 2Kg accipicchia!!!
    Attendo qualcosa di leggero,la primavera è alle porte,mi devo togliere il cappotto.
    Ah Ah Ah
    Bravissima Nadia

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  11. Que ricos y que preciosos quedan en esos moldes, me encantan, haber si me puedo comprar algun dia alguno, aqui no los he visto en ninguna tienda.

    Besitos y feliz fin de semana

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  12. meravigliose,mi siederei alla tua tavola molto volentieri...complimenti e buon fine settimana!!!

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  13. ma che beliiii , ma sai che gli stampini mi sembravano vere tazzine!!! bellissimi

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  14. Ommioddio cosa vedono i miei occhi!! questi stampini sono un amoooooooore :DDD
    non potevi proprio non comprarli, guarda come ci stanno bene i muffin dentro :DD

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  15. buonissimo anche io ho queste tazzine e ho fatto un dolcetto al caffè

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  16. noooo ma sono stupendi questi muffin in questi stampini!! mi metto alla ricerca, te ne rubo uno intanto!! baciiii

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  17. che belli questi stampini/tazzine!!! hai fatto benissimo ad acquistarli :-D golosissima l'idea di mangiare il muffin nella tazza!!!! un abbraccio, Ros

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  18. ma questi stampini sono mitici! Veramente troppo forti pensavo fossero tazzine vere!
    e i muffin deliziosi...deciso passo a prendere un caffè da te:)
    bacioni
    Alice

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  19. Oddio Puffin, meravigliosi i tuoi muffin, gli stampini in silicone e tu con la tua creatività!!!

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  20. che meraviglia questi stampini! e il contenuto golosissimo!!!
    che meraviglia il tuo blog,pienissimo di ricette da provare!!
    a prestooo

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  21. Mi unisco al popolo di quelle "quasi..quasi..dovesse servire", non so più dove mettere i vari stampi e stampini, sbucano da tutte le parti. A parte questo, questi muffin sono bellissimi e golosissimi presentati così. Bravissima. Quando vuoi passa a trovarmi, è sempre un piacere!

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  22. ...mi muovo poco per cataloghi e faccio male, le voglie vengono anche a me ma le soddisfo poco vista la rarità di negozi che vendono questi articoli (almeno per me che sono un po' di campagna)....grazie per la colazione e buona giornata! Cri

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  23. Ciao Puffin!!!
    Anch'io non resisto ad ogni attrezzino che vedo...ma questi stampini per muffin sono MERAVIGLIOSI...non li avevo mai visti...li voglioooooo!!!!!!!!!!!

    un abbraccio e buon weekend
    monica


    (fotocibiamo)

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  24. Piacere di conoscerti e complimenti per il blog,mi sono aggiunta tra i tuoi lettori fissi e se vuoi passa da me ho un blog di cucina! buon we!

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  25. questi muffin sono da sballo ma ancor di più come li gai presentati bravissima

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  26. Wow ma che spettacolo! Sembrano una delizia! *_*
    Ti ho scoperta tramite la bellissima iniziativa di Kreattiva! Davvero complimenti per il tuo blog! Sono tua follower, ti va di ricambiare? ^_^ Seguimi anche qui su bloglovin: http://www.bloglovin.com/en/blog/5094337
    http://cassandrandbeauty.blogspot.it/

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  27. troppo belli questi stampi al silicone sono un amore e i tuoi muffin deliziosi, adoro il caffè :)
    Rosalba

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  28. ciao!complimenti per il blog ricettine deliziose...passa da me,ti aspetto!

    http://assaggi-incucina.blogspot.it/

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  29. Mi sono ritrovata alla perfezione nella tua descrizione..quando mio marito mi vede nel reparto casalinghi inizia a sudare freddo :-p
    Però sono troppo belli i tuoi stampini e anche quello che c'hai messo dentro :-D
    A presto
    la zia Consu

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  30. Ciao Puffin...questi muffin sono uno spettacolo e poi la presentazione nelle "tazzine" è veramente carina!! Complimenti, mi unisco con piacere ai tuoi lettori! Ciao Letizia

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  31. belli belli, e sicuramente buoni! Avevo già adocchiato quelle tazzine e così sono veramente elegantissime!:-) complimenti:-)

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  32. Puffin me encantaaaaa.... luce muy bonita y exquisita u auténtica delicia,abrazos y abrazos.

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  33. Grazie a tutti!!! Benvenute alle nuove arrivate, grazieeeee :)

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  34. Un dolcissimo pensiero per te... Ti aspetta qui! http://angolodelleghiottonerie.blogspot.it/2013/04/super-sweet-blogging-award.html

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