Muffin salati con olive nere e cuore di gorgonzola...per la loro festa ^_-

Buongiorno, oggi comincia la primavera, solo per il calendario.... però :(

Ma dove sono finite le fatine della natura amiche di Trilli??
Sono rimaste nella radura incantata dell'isola che non c'è? Cosa è successo??
Che aspettano a dare il cambio alla fatina dei fiocchi di neve, a quella del gelo e soprattutto a quella della pioggia che hanno lavorato tantissimo e sono sfinite ( a dire il vero l'ultima sembra ancora in gran forma!!^_-)

Rosetta, Argentea, Iridessa...... dove siete finite??? Siete in ritardo....forza avanti vi aspettiamoooooo

Oggi sono contenta perchè c'è il sole ed è anche la festa dei dolcetti che adoro!

Oggi infatti è il giorno dei muffins!

Siete pronti per festeggiare?

Io si ed infatti vi lascio dei deliziosi biscotti! Ahaha....sto scherzando!!! ^_-

Vi offro, invece, dei morbidissimi muffin in versione salata, perfetti come antipasto o per un buffet.

Questi muffin nascono per caso, o meglio è  la loro ricerca che nasce per caso dettata dalla necessità di smaltire del gorgonzola. Così mi sono imbattuta in questa ricetta di Manuela e una volta letta non ho resistito ho dovuto provarla!!!

Della serie....vista, letta e presa ^_-

L'unica modifica eseguita riguarda il ripieno dovuto alle disponibilità della dispensa ^_-

 MUFFIN SALATI

con

OLIVE NERE e GORGONZOLA

Ingredienti (12 muffin):

tempo 40 minuti

250 gr di farina manitoba 

2 uova

50 gr di burro fuso

200 ml di latte 

50 gr di parmigiano grattugiato

1 bustina di lievito per torte salate

2 patate lessate 

1 cucchiaino di sale

80 gr di olive nere denocciolate

80 gr di gorgonzola dolce

In una ciotola mescolare la farina con le patate lessate e schiacciate con lo schiacciapatate, il sale, il parmigiano ed il lievito.
In un'altra ciotola sbattere le uova, il latte ed il burro fuso. Unire i due composti amalgamando il tutto.
Aggiungere le olive tagliate a rondelle e versare il composto riempiendo per 2/3 i pirottini già inseriti nella teglia apposita. Io ho usato lo stampo per muffin Keramia di Guardini.
(Se non disponete della teglia, o di altri stampi, potete usare gli stampini monoporzione in alluminio usa e getta.)
A questo punto, prima di infornare, ponrre sulla superficie di ogni muffin un tocchetto di gorgonzola, premendolo all'interno, quindi infornare nel forno caldo a 180°C per per 25/30 minuti.

tessuti AmoLacasa

Sfornare e lasciarte raffreddare........buon appetito!!!!!!!!!!!

Un grazie va a Paola di Cucinare....la mia passione e alla sua iniziativa:

Oggi si festeggia anche Santa Benedetta, tanti auguri quindi a tutte le Benedette e alla mia cucciola più grande!!!!! ^_^

Alla prox.....