Torta sbrisolona ricotta, mascarpone e cioccolato.......semplicemente donne ^_^

Ci fanno compagnia certe lettere d'amore 

parole che restano con noi, 

e non andiamo via 

ma nascondiamo del dolore 

che scivola, lo sentiremo poi, 

abbiamo troppa fantasia, e se diciamo una bugia 

è una mancata verità che prima o poi succederà 

cambia il vento ma noi no 

e se ci trasformiamo un po' 

è per la voglia di piacere a chi c'è già o potrà arrivare a stare con noi, 

siamo così 

è difficile spiegare 

certe giornate amare, lascia stare, tanto ci potrai trovare qui, 

con le nostre notti bianche, 

ma non saremo stanche neanche quando ti diremo ancora un altro "si". 

In fretta vanno via della giornate senza fine, 

silenzi che familiarità, 

e lasciano una scia le frasi da bambine 

che tornano, ma chi le ascolterà... 

E dalle macchine per noi 

i complimenti dei playboy 

ma non li sentiamo più 

se c'è chi non ce li fa più 

cambia il vento ma noi no 

e se ci confondiamo un po' 

è per la voglia di capire chi non riesce più a parlare 

ancora con noi. 

Siamo così, dolcemente complicate, 

sempre più emozionate, delicate , 

ma potrai trovarci ancora quì 

nelle sere tempestose 

portaci delle rose 

nuove cose 

e ti diremo ancora un altro "si", 

è difficile spiegare 

certe giornate amare, lascia stare, tanto ci potrai trovare qui, 

con le nostre notti bianche, 

ma non saremo stanche neanche quando ti diremo ancora un altro "si"

( di Fiorella Mannoia scritta da Enrico Ruggeri e Luigi Schiavone)

Mentre canticchiamo questa bellissima canzone, che ne dite di una fettina di torta?

Una torta delicata, con un ripieno morbido e cioccolatoso in cui l'aggiunta del mascarpone alla ricotta (mia unica variante rispetto alla ricetta originale) le dà una dolcezza più chiara e decisa.

Una torta "semplicemente complicata" come noi ^_^

TORTA SBRISOLONA

RICOTTA, MASCARPONE e CIOCCOLATO

Ingredienti:

tempo 1 ora circa

per la pasta:

300 gr di farina 00

100 gr di zucchero

100 gr di burro

un pizzico di sale

1 uovo

1 bustina di lievito

per il ripieno:

250 gr di ricotta

250 gr di mascarpone

150 gr di zucchero

100 gr di cioccolato 

vaniglia

zucchero a velo

tortiera Keramia Guardini

Preparare la pasta impastando insieme il burro freddo a pezzetti con lo zucchero, la farina, il lievito e l'uovo. Non deve risultare un impasto compatto, ma molto bricioloso.

Spezzettare il cioccolato con la mezzaluna e preparare il ripieno mescolando tutti gli ingredienti.

Disporre due terzi dell'impasto in una tortiera (io ho usato la tortiera apribile da 26 cm linea Keramia di Guardini) pressandolo con le mani. Versare sopra il ripieno e quindi la restante parte dell'impasto. 

Infornare nel forno caldo a 180°C per circa 45 minuti.

Sfornare la torta lasciare raffreddare quindi spolverare con zucchero a velo.

Oggi è una giornata in cui ricordare le conquiste sociali e politiche delle donne, un'occasione per rafforzare la lotta contro le discriminazioni e le violenze, un momento per riflettere su quello che ancora c'è da fare....

Auguri a tutte le donne e buon we  a tutti!!!!!!!!!!!!! ^_^