Muffin al cioccolato e ciliegie....fato o destino?

Mettete di ricevere un giorno per email la ricetta di un dolcetto goloso che vi alletta. Una delle newsletter di cucina che leggete con interesse.
Mettete che non avete in casa uno degli ingredienti principali e dovete abbandonare l'idea di prepararli subito, anche se avete già l'acquolina in bocca.
Mettete che pensate di passare dal fruttivendolo il giorno seguente, sempre se riuscite a trovare il tempo prima di rientrare a casa.
Mettete che la sera stessa, a sorpresa, ricevete in dono dalla suocera l'ingrediente mancante (colte direttamente dall'albero ^_-).

Fato o destino???

Chiamatelo come volete....che sia stato il caso a guidare gli eventi secondo un ordine non modificabile o sia stata la volontà dell'uomo (in questo caso della donna ^_-) artefice del proprio destino....fatto stà che al mattino dopo ho fatto colazione con questi ottimi muffin......

.....era inevitabile che dovessi prepararli !!!!!!

MUFFIN 

al 

CIOCCOLATO e CILIEGIE

Ingredienti (6 porzioni):

130 gr di farina 00

30 gr di cacao amaro

70 gr di zucchero a velo vanigliato

40 gr di burro fuso

1 uovo

80 ml di latte

1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

ciliegie a piacere

zucchero a velo

In una ciotola unire gli ingredienti solidi la farina, il cacao, lo zucchero ed il lievito.

In un'altra mescolare quelli liquidi ossia il burro fuso con il latte e l'uovo. Unire quindi gli ingredienti liquidi a quelli solidi, mescolare velocemente e versare una cucchiaiata di composto nei pirottini, mettere una manciata di ciliegie precedentemente tagliate a metà e senza noccioli e ricoprire con un'altra cucchiaiata di composto.

Io ho usato lo stampo per muffin della linea Keramia di Guardini. Se non disponete dell'apposita teglia potete usare anche le formine monouso di alluminio.

Infornare nel forno caldo a 180°C per circa 15/20 minuti (io li ho tenuti 18 minuti esatti ^_^).

Lasciare raffreddare quindi sfornare e cospargere di zucchero a velo.

Note:
Nel caso li voleste provare ( io li rifarò sicuramente) vi consiglio di aggiungere le ciliegie a tocchetti a tutto l'impasto in quanto è favoloso il sapore del cioccolato con la dolcezza del frutto.....metterlo solo nella parte centrale secondo me è un pò riduttivo.

La fonte della ricetta è Cucina Alfemminile e precisamente qui. Navigando e curiosando ho scoperto poi che la ricetta originale prevedeva anche uno strato di crema pasticcera, questo spiega il motivo delle ciliegie solo all'interno. Se volete potete trovare qui la versione con la crema....una versione ancora più golosa ^_-

La restante parte delle ciliegie le abbiamo mangiate una ad una, perchè come si dice una tira l'altra ed è proprio così!!!!!
Purtroppo quest'anno la stagione non è stata propizia per questo frutto che è meno saporito degli anni passati.

Buon fine settimana!!! ^_^