venerdì 31 gennaio 2014

Ricetta insalata di polpo e finocchio...fresca e croccante.


Buongiorno!!!
Come state?
Spero tutto bene ^_^

Ahimè piove ancora, meglio non pensarci....e parlare d'altro...

Stamani passo rapida e dopo alcuni dolci vi propongo una ricettina salata.
Vi piace il polpo?
A me si e anche molto, così l'ultima volta che l'ho acquistato (vi ricordo che sono "donna di montagna" e che per semplicità spesso ricorro a quello congelato) ho pensato di abbinarlo ad una verdura fresca e croccante quale il finocchio ^_^.
Vi piace l'abbinamento? 
Potete gustare l'insalata di polpo e finocchio come antipasto o anche come piatto unico....che ne dite?


INSALATA 

di 
POLPO e FINOCCHIO
Ingredienti (4 persone):

200 gr di polpo a pezzetti (io congelato)
1 finocchio
ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
sale e pepe


Lessare il polpo e farlo a pezzetti. Io lo acquisto già tagliato e congelato e con soli 10 minuti di pentola a pressione è pronto e tenero.
Far reffreddare.
Unire al polpo il finocchio tagliato a fettine sottile e l'aglio tritato.Mescolare e condire il tutto con olio e limone (io limonOlio), sale e pepe.
Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e servire. 


Ottima a temperatura ambiente o appena tolta dal frigo.

Buon fine settima ^_^


22 commenti:

  1. Mai abbinato il polpo al finocchio, ma mi piace l'idea. Il polpo congelato è buono, io lo acquisto sempre per fare il carpaccio.
    Ciao, buon fine settimana.

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  2. Si guarda.. a Roma un nubifragio!!! .-(.. sogno laprimavera.. ilsole.. il caldo! Vabbè.. Che bel piatto.. buonissimo con i finocchi.. smack e buon w.e. :-D

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  3. Non ho mai provato il polpo con il finocchio. Sempre fatto con le classiche patate. Interessante come abbinamento, amo il finocchio

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  4. Ottimo abbinamento Puffin, l'ho provato anche io e mi è piaciuto un sacco!!
    Buona giornata!

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  5. Ciao, ho una idiosincrasia per i tentacolati, però li cucino e trovo la tua ricetta stuzzicante assai!
    Anche qui piove e non accenna a diminuire...il tempo giusto per godersi un po' di cucina?
    A rileggerci tra ricette e sorrisi :-D

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  6. mi piace l'abbinamento che hai utilizzato buon we

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  7. non avevo mai pensato di unire polipo e finocchi ... interessante ,solitamente preparo polipo e patate .
    Buon weekend

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  8. bello questo abbinamento polpo e finocchio molto indovinato

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  9. mi piace molto la croccantezza che da il finocchio,abbinamento azzeccato,complimenti :)

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  10. io adoro il polpo ed oltretutto è tantissimo che non lo preparo. non avrei mai pensato ad abbinarlo in insalata col finocchio, mi solletica un sacco il tuo suggerimento :) un bacione, buon we

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  11. Love this salata üffin! I love polpo!!

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  12. Ottimo suggerimento detox questa insalata di mare! completa per ingredienti e sapori e davvero molto invitante!
    baci baci

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  13. Non ho mai provato questo abbinamento ma mi ispira da matti!!!
    Buon we cara <3

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  14. Se ve muy rica su ensalada mi querida Puffin perfectamente hecho me encanta,abrazos.

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  15. sììì mi piacissimooooo! ahahahah
    io non sono donna di montagna ma pratica sì quindi anch'io mi sa che la prossima volta me lo compro congelato e pulito!
    brava bella idea
    buona settimana

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  16. io adoro il polpo, bella ricetta, un abbraccio SILVIA

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  17. ottimo..io ci aggiungo anche un po' di ruchetta..prova se ti piace!!
    baci

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  18. Ti seguo da anni ormai, e ancora adoro le tue ricette. Amore (gastronomico...) senza fine!!ciaoooooo

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  19. ..bella ricetta, la devo provare!..poi io ai finocchi ci abbinerei tutto, mi piacciono un sacco!

    se vuoi passare a trovarci siamo su www.spaghettibites.com! Buon fine settimana!

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  20. ..bella ricetta, la devo provare!..poi io ai finocchi ci abbinerei tutto, mi piacciono un sacco!

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