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Ricetta insalata di polpo e finocchio...fresca e croccante.


Buongiorno!!!
Come state?
Spero tutto bene ^_^

Ahimè piove ancora, meglio non pensarci....e parlare d'altro...

Stamani passo rapida e dopo alcuni dolci vi propongo una ricettina salata.
Vi piace il polpo?
A me si e anche molto, così l'ultima volta che l'ho acquistato (vi ricordo che sono "donna di montagna" e che per semplicità spesso ricorro a quello congelato) ho pensato di abbinarlo ad una verdura fresca e croccante quale il finocchio ^_^.
Vi piace l'abbinamento? 
Potete gustare l'insalata di polpo e finocchio come antipasto o anche come piatto unico....che ne dite?


INSALATA 

di 
POLPO e FINOCCHIO
Ingredienti (4 persone):

200 gr di polpo a pezzetti (io congelato)
1 finocchio
ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
sale e pepe


Lessare il polpo e farlo a pezzetti. Io lo acquisto già tagliato e congelato e con soli 10 minuti di pentola a pressione è pronto e tenero.
Far reffreddare.
Unire al polpo il finocchio tagliato a fettine sottile e l'aglio tritato.Mescolare e condire il tutto con olio e limone (io limonOlio), sale e pepe.
Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e servire. 


Ottima a temperatura ambiente o appena tolta dal frigo.

Buon fine settima ^_^


Commenti

  1. Mai abbinato il polpo al finocchio, ma mi piace l'idea. Il polpo congelato è buono, io lo acquisto sempre per fare il carpaccio.
    Ciao, buon fine settimana.

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  2. Si guarda.. a Roma un nubifragio!!! .-(.. sogno laprimavera.. ilsole.. il caldo! Vabbè.. Che bel piatto.. buonissimo con i finocchi.. smack e buon w.e. :-D

    RispondiElimina
  3. Non ho mai provato il polpo con il finocchio. Sempre fatto con le classiche patate. Interessante come abbinamento, amo il finocchio

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  4. Ottimo abbinamento Puffin, l'ho provato anche io e mi è piaciuto un sacco!!
    Buona giornata!

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  5. Ciao, ho una idiosincrasia per i tentacolati, però li cucino e trovo la tua ricetta stuzzicante assai!
    Anche qui piove e non accenna a diminuire...il tempo giusto per godersi un po' di cucina?
    A rileggerci tra ricette e sorrisi :-D

    RispondiElimina
  6. mi piace l'abbinamento che hai utilizzato buon we

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  7. non avevo mai pensato di unire polipo e finocchi ... interessante ,solitamente preparo polipo e patate .
    Buon weekend

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  8. bello questo abbinamento polpo e finocchio molto indovinato

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  9. mi piace molto la croccantezza che da il finocchio,abbinamento azzeccato,complimenti :)

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  10. io adoro il polpo ed oltretutto è tantissimo che non lo preparo. non avrei mai pensato ad abbinarlo in insalata col finocchio, mi solletica un sacco il tuo suggerimento :) un bacione, buon we

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  11. Love this salata üffin! I love polpo!!

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  12. Ottimo suggerimento detox questa insalata di mare! completa per ingredienti e sapori e davvero molto invitante!
    baci baci

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  13. Non ho mai provato questo abbinamento ma mi ispira da matti!!!
    Buon we cara <3

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  14. Se ve muy rica su ensalada mi querida Puffin perfectamente hecho me encanta,abrazos.

    RispondiElimina
  15. sììì mi piacissimooooo! ahahahah
    io non sono donna di montagna ma pratica sì quindi anch'io mi sa che la prossima volta me lo compro congelato e pulito!
    brava bella idea
    buona settimana

    RispondiElimina
  16. io adoro il polpo, bella ricetta, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  17. ottimo..io ci aggiungo anche un po' di ruchetta..prova se ti piace!!
    baci

    RispondiElimina
  18. Ti seguo da anni ormai, e ancora adoro le tue ricette. Amore (gastronomico...) senza fine!!ciaoooooo

    RispondiElimina
  19. ..bella ricetta, la devo provare!..poi io ai finocchi ci abbinerei tutto, mi piacciono un sacco!

    se vuoi passare a trovarci siamo su www.spaghettibites.com! Buon fine settimana!

    RispondiElimina
  20. ..bella ricetta, la devo provare!..poi io ai finocchi ci abbinerei tutto, mi piacciono un sacco!

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