Pollo al limone, la cucina cinese a casa tua.....come dice il saggio...

Buon martedì amici!

Come avete cominciato questa nuova settimana di febbraio?

Io abbastanza bene, finalmente si è rivisto il sole....
E ieri sera uscendo dal lavoro, mi sentivo strana, era ancora giorno (eh si in qs ultimo tempo si sono allungate molto le giornate, ma non ce ne eravamo accorti) e mi mancava qualcosa... avevo le mani libere.....ero senza OMBRELLO!!!!!!

Quando piove lo stolto impreca contro gli dei, il saggio si procura un ombrello.

(E quest'anno siamo diventati tutti saggi!!!!! )

Oltre a questo proverbio cinese oggi voglio proporvi anche una semplice e appetitosa ricetta.

Se, come me amate la cucina cinese, conoscerete sicuramente il pollo al limone e questa versione semplice e veloce è molto simile all'originale con ingredienti noti e facilmente reperibili.
L'ho trovata per caso qui e l'ho salvata nei preferiti ^_-

Provatela e vedrete che conquisterà anche voi...e come dice il saggio: 

se la ricetta tu la plovi per la cena poi la notte salà più selena ^_-

POLLO al LIMONE

Ingredienti (4 persone):

1 petto di pollo

80 ml. di brodo di pollo (anche con dado o granulare)

80 ml. di succo di limone

1 cucchiaio di salsa di soia

50 g. di zucchero di canna

2 cucchiaini di buccia di limone grattugiata

1 uovo

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati al momento

olio per friggere  q.b.

maizena q.b.

sale e pepe

Preparare la salsa mescolando assieme in una pentola il brodo, il succo di limone, la salsa di soia, lo zucchero, e la buccia di limone.

In una ciotola sbattere leggermente l’uovo con un pizzico di sale ed una spolverata di pepe macinato.

Infarinare il pollo nella maizena, poi nell’uovo e poi di nuovo nella maizena. Lasciarlo riposare 5 minuti prima di friggerlo.

Scaldare l’olio per friggere in un wok, od in una capace padella e friggere il pollo, girandolo di tanto in tanto, fino a che non sia ben dorato, circa 3 minuti per parte. Toglierlo dalla padella  e metteterlo ad asciugare su carta da cucina.

Mettere a bollire la salsa su fuoco medio, aggiungere 2 cucchiaini di maizena sciolti in 2 cucchiai di acqua, e lasciare bollire fino a che la salsa si addensi.

Tagliare il pollo a fettine di circa 1 cm di spessore e metterlo sui piatti, versare sopra la salsa ed i semi di sesamo tostati al momento.