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Mousse allo yogurt e fragole un piacere fresco e leggero....

Il caldo è arrivato.....ve ne siete accorti vero?

Siamo passati dal maglioncino alla canotta dalla sera alla mattina. E questo credo che abbia destabilizzato un po' tutti, non ho intenzione di lamentarmi, sono contenta che sia arrivato un po' di caldo, ma ne bastava un po' meno, no?  ^_-

Questi repentini cambi di temperatura non fanno al caso mio. Forse a causa dell'età che avanza  ma ho bisogno di abituarmi lentamente, di passare gradualmente dal freddo al caldo e viceversa, mi mancano le vecchie stagioni!!!!!!!!!!

E' vero non siamo mai contenti, probabilmente  fra qualche giorno quando la bolla di caldo lascerà l'Italia riprenderemo a lamentarci delle condizioni instabili e più fresche del meteo...

Ma ora....Antò fa caldo!!!!!!!! Troppo caldo!!!

Ci vuole qualcosa di fresco...che ne dite di un dessert semplice e veloce?  Se poi è anche leggero meglio, no?

Ecco allora  vi lascio l'idea per una mousse velocissima con yogurt e saporite fragole di stagione....

Ingredienti (2 coppe grandi o 4 piccole):

150 gr di biscotti secchi tipo savoiardi
300 gr di yogurt bianco dolce
300 gr di fragole
30 gr di zucchero + qualche cucchiaio
2 albumi
un pizzico di sale
500 ml di acqua
foglie di menta per decorare


Per prima cosa preparare la bagna per i biscotti.
Pulire le fragole e metterne qualcuna a bollire con l'acqua e i 30 gr di zucchero. Lasciare bollire per un po', quindi spegnere e lasciare riposare fino a che non si raffredda.
Intanto tagliare le restanti fragole a pezzetti e metterle a macerare con un paio di cucchiai di zucchero in uno scolapasta all'interno di una ciotola in modo da recuperare il liquido.
Preparare quindi la crema. Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale, aggiungere delicatamente lo yogurt  ed il liquido delle fragole mescolando dal basso verso l'alto.


Bagnare i biscotti nell'acqua aromatizzata alle fragole e adagiarli in 2/3 coppe (dipende dalle dimensioni). Io ho usato anche un piccolo barattolino ermetico come nelle foto ^_-
Finita la prima fila, versare la mousse allo yogurt e sopra i pezzetti di fragole. Ricominciare poi con i biscotti e ripetere gli stessi gesti fino ad esaurimento degli ingredienti terminando sempre con le fragole. 


Decorare con foglie di menta o una spolverata di cacao amaro e lasciare riposare in frigo per almeno due ore prima di servire.....


Buona settimana AFOSA!!! 


Commenti

  1. Qui a Bologna fa davvero troppo caldo, e un dolcetto fresco e leggero è proprio quello che ci vuole per ritemprarsi

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  2. Assolutamente ne bastava un pò di meno di caldo, concordo in pieno! Sono passata però per darti una bella notizia...sei tra le 10 finaliste del mio contest!
    baci
    Alice

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  3. sarebbe perfetto per merenda...che dici?
    dai su ...passamene uno e non se ne parla più!kissss

    RispondiElimina
  4. un dolcetto fresco e leggero che a quest'ora ci starebbe proprio bene per contrastare il caldo e recuperare un po' di energie :) baciotti, buona serata

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  5. Con il caldo che fa questo dolcetto fresco e leggero è l'ideale!! Ciao!

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  6. Almeno da me pare che l'afa stia già passando, che questo caldo ci abbia :-(
    La tua mousse è davvero deliziosa!!!! Leggera e invitante, perfetta!!!!
    Carissima anche la presentazione, complimenti!!!!

    RispondiElimina
  7. Grazie a tutte!! Un bacione e buona settimana ^_^

    RispondiElimina
  8. il dessert ideale in questa stagione, io l'ho fatta con le pesche

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  9. Si, fa caldissimo, e ci vogliono proprio questi dessert a base di yogurt e frutta, rinfrescanti!

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  10. Io direi che fa troppo caldo!!!!! ma volevamo l'estate.. ed eccoci accontentate!!!! Deliziosa questa mousse con le fragole.. baci e buona giornata :-)

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  11. Grazie!!! Stasera si sta meglio....ha un po' rinfrescato...baci

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  12. Con il caldo questa coppetta è proprio ció che ci vuole!! Fresca sana e golosa!! Buonissima!!
    Baci
    Vale

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  13. fantastica presentazione nel vasetto amica mia,e immagino anche la bontà bravissima come sempre con questo caldo ci vorrebbe proprio ^_^

    RispondiElimina
  14. Carissima , hai proprio ragione , fa molto caldo , e non credo proprio che sia per l'eta' , e' proprio eccessivo e la tua musse freschissima e' proprio quello che ci vorrebbe !!!! A presto !!

    RispondiElimina
  15. Carissima , hai proprio ragione , fa veramente tanto caldo e non e' per l'eta' come dici , e' veramente un caldo eccessivo , ed e' per questo che ci vorrebbe la tua mousse freschissima e buona !!!!
    A presto !

    RispondiElimina

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