Mousse al limone......e felice agosto ^_^

Buona settimana!!!

Finalmente è arrivato il caldo!!!!
Ora possiamo serenamente lamentarci dell'afa come in tutte le estati che si rispettino ^_-

Per rinfrescarci un pò che ne dite di una fresca mousse al limone?

Le galline dei nonni in quest'ultimo tempo sono molto produttive, così avendo a disposizione diverse uova fresche, lo scorso we  ho deciso di provare una semplice e golosa crema. Una crema al limone molto spumosa e soffice.......tanto da poterla definire mousse ^_^



Ingredienti (3/4 persone):

4 tuorli d'uovo 
2 albumi 
2 limoni non trattati 
80 g di zucchero 
20 g di zucchero al velo 
1 pizzico di sale

Per decorare: 
alcune foglioline di menta e fette di limone


Lavare e asciugare i limoni. In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungere la scorza grattugiata dei limoni e il loro succo e mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.
Cuocere la crema a bagnomaria, mescolando con un cucchiaio di legno, per circa 8 minuti, fino a d ottenere un composto denso. Far raffreddare la crema quindi unire gli albumi montati a neve con un pizzico di sale e lo zucchero a velo.
Amalgamare la meringa ottenuta alla crema di limone, mescolando con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto, per evitare che il composto si smonti.
Suddividere la mousse in 3/4 bicchieri e lasciarla raffreddare in frigorifero per circa 1 ora. Io l'ho servita nei bellissimi pirottini Daisy di Pavonidea.

Decorare  a piacere, con fette di limone e/o foglioline di menta.



Alla prossima ricetta.....vi anticipo già che sarà un altro dolcino.....^_^

Commenti

  1. Si il caldo finalmente è arrivato!Io sto preparando le valigie..questa sera si parte per tornare nella mia terra di origine, la Calabria! Buon inizio settimana!

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    1. Buone vacanze allora ^_^
      La Calabria deve essere bellissima! Un bacio

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  2. con l'arrivo del caldo queste tazzine colme di fresche bontà ci vogliono proprio grazie,buona estate

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  3. EH GIA' CON QUESTO CALDO CI VUOLE QUALCOSA DI FRESCO, COSA C'E' DI MEGLIO CHE QUESTA MOUSSE???BACI SABRY

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    1. Ciao Sabry, grazie....buona settimana ^_^

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  4. Puffin how lovely desserts ! And love these beauty cups:)

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  5. Che golaaaaa :-D
    Buona estate anche a te <3

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  6. Una mousse al limone è sempre ben accetta e poi finalmente possiamo lamentarci...che estate sarebbe stata senza lamentele per il caldo? Un abbraccio e buon Ferragosto!!!

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  7. Deliziosa questa mousse! Buon Agosto Rosita!! Io me ne vado in vacanza!! Ci vediamo a Settembre!!

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  8. Mi ci vorrebbe adesso per rinfrescarmi! Ti auguro buon ferragosto!

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  9. ti ho citata nel mio blog ma non ricordavo più il nome del tuo post orginale, un bacio e a presto!

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  10. Amo qualsiasi ricetta dove il protagonista assoluto è il limone :)

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  11. gia' che amo il limone..questa ricetta è per me ideale!!
    ciaooo

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  12. Deliziosa la ricetta come il tuo blog!
    Un abbraccio, Carla.

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