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Mousse al limone......e felice agosto ^_^

Buona settimana!!!

Finalmente è arrivato il caldo!!!!
Ora possiamo serenamente lamentarci dell'afa come in tutte le estati che si rispettino ^_-

Per rinfrescarci un pò che ne dite di una fresca mousse al limone?

Le galline dei nonni in quest'ultimo tempo sono molto produttive, così avendo a disposizione diverse uova fresche, lo scorso we  ho deciso di provare una semplice e golosa crema. Una crema al limone molto spumosa e soffice.......tanto da poterla definire mousse ^_^



Ingredienti (3/4 persone):

4 tuorli d'uovo 
2 albumi 
2 limoni non trattati 
80 g di zucchero 
20 g di zucchero al velo 
1 pizzico di sale

Per decorare: 
alcune foglioline di menta e fette di limone


Lavare e asciugare i limoni. In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungere la scorza grattugiata dei limoni e il loro succo e mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.
Cuocere la crema a bagnomaria, mescolando con un cucchiaio di legno, per circa 8 minuti, fino a d ottenere un composto denso. Far raffreddare la crema quindi unire gli albumi montati a neve con un pizzico di sale e lo zucchero a velo.
Amalgamare la meringa ottenuta alla crema di limone, mescolando con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto, per evitare che il composto si smonti.
Suddividere la mousse in 3/4 bicchieri e lasciarla raffreddare in frigorifero per circa 1 ora. Io l'ho servita nei bellissimi pirottini Daisy di Pavonidea.

Decorare  a piacere, con fette di limone e/o foglioline di menta.



Alla prossima ricetta.....vi anticipo già che sarà un altro dolcino.....^_^

Commenti

  1. Si il caldo finalmente è arrivato!Io sto preparando le valigie..questa sera si parte per tornare nella mia terra di origine, la Calabria! Buon inizio settimana!

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    Risposte
    1. Buone vacanze allora ^_^
      La Calabria deve essere bellissima! Un bacio

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  2. con l'arrivo del caldo queste tazzine colme di fresche bontà ci vogliono proprio grazie,buona estate

    RispondiElimina
  3. EH GIA' CON QUESTO CALDO CI VUOLE QUALCOSA DI FRESCO, COSA C'E' DI MEGLIO CHE QUESTA MOUSSE???BACI SABRY

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  4. Puffin how lovely desserts ! And love these beauty cups:)

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  5. Che golaaaaa :-D
    Buona estate anche a te <3

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  6. Una mousse al limone è sempre ben accetta e poi finalmente possiamo lamentarci...che estate sarebbe stata senza lamentele per il caldo? Un abbraccio e buon Ferragosto!!!

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  7. Deliziosa questa mousse! Buon Agosto Rosita!! Io me ne vado in vacanza!! Ci vediamo a Settembre!!

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  8. Mi ci vorrebbe adesso per rinfrescarmi! Ti auguro buon ferragosto!

    RispondiElimina
  9. ti ho citata nel mio blog ma non ricordavo più il nome del tuo post orginale, un bacio e a presto!

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  10. Amo qualsiasi ricetta dove il protagonista assoluto è il limone :)

    RispondiElimina
  11. gia' che amo il limone..questa ricetta è per me ideale!!
    ciaooo

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  12. Deliziosa la ricetta come il tuo blog!
    Un abbraccio, Carla.

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