Plumcake al limone ricetta facile e veloce senza burro

Buongiorno!
Siamo e venerdì e anche questa settimana lavorativa sta per volgere al termine. Che ne dite di cominciare la giornata con una colazione profumata al limone?

Non vi propongo una bevanda o un'infuso........un sofficissimo plumcake.

Si tratta di una ricetta che mi ha dato una mia collega che sta molto attenta alla linea e ama le torte semplici e non troppo ricche di grassi e infatti questa versione senza burro è un po' più leggera e si possono mangiare anche due fette (di seguito) senza sentirsi troppo in colpa ^_-

Una torta che si prepara in meno di 10 minuti, basta avere un cucchiaio come misurino, una ciotola un mestolo e  un po' di olio di gomito.....


PLUMCAKE al LIMONE
(senza burro)


Ingredienti:
2 uova intere
10 cucchiai di zucchero semolato
14 cucchiai di farina
1 cucchiaio di lievito
4 cucchiai di olio di semi
4 cucchiai di latte
2 limoni biologici


Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite la farina setacciata ed il lievito continuando a mescolare. Aggiungete quindi il latte, l'olio, la scorza dei limoni (non trattati) ed il succo.
Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake e versate il composto. (Potete usare lo stampo che preferite, basta che non sia troppo grande)
Cuocete nel forno caldo a 180°C per circa 30/40 minuti. (Fate la prova stecchino). Fate raffreddare, sformate e servite.


Ottimo a colazione e perfetto per la merenda!

Se fossimo stati creati per schizzare fuori dal letto appena svegli, dormiremmo tutti nel tostapane.
(Garfield)
Buon fine settimana!

Commenti

  1. O_O che buono!! leggero e goloso!! buon we

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  2. Evviva la semplicità e la delizia di questo dolce!!!

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  3. Bella questa ricetta, amo i dolci al limone e mi piace l'idea di pesare tutto con il cucchiaio. Così non sporco neanche la bilancia ;-) Carinissima la battuta di Garfield, perfetta per la dolce metà che si alzerebbe solo con le cannonate

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  4. Sento profumo di limone! Questo lo farò presto, sono sicura che mio figlio grande lo adorerà!
    Buona settimana!

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  5. Ciao Rosita, grazie x essere passata a trovarmi in mia assenza :-) è un vero piacere essere accolta da questo buon profumino di limone :-)

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  6. Sono in assoluto questi dolci semplici i miei preferiti a colazione!
    Baci
    Alice

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  7. je te piquerai bien une tranche pour accompagner ma tasse de café j'adore les gâteaux parfumés aux citrons
    bonne soirée

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  8. la semplicità che appaga sempre!!! Complimenti

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  9. Delizioso, leggero e profumatissimo , perfetto per iniziare bene la giornata . Un saluto, Daniela.

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