ciocchini a quattro mani

Buon venerdì!!!

E buon ponte!!!!

Per chi lo fa come me  ^_^

Qui, nonostante le nefaste previsioni meteo, resiste il sole!!! ^_^

Prima di mettermi a sfaccendare, vi lascio una ricetta semplice, semplice, che ho trascritto nel mio "librone" azzurro qualche tempo fa, quando ancora frequentavo il  forum di cucina di Alf.

L'ho rispolverata lo scorso we, quando mi sono ritrovata in frigo degli albumi avanzati da utilizzare...ehm...anch'essi reduci da un gelato alla crema, una versione differente da quella già postata, ma ve ne parlerò in un'altra occasione ^_-. 

Si tratta di biscotti facili, ma buonissimi, che ho preparato con la mia bimba di 6 anni, che adora pasticciare.

Devo ammettere che con le sue manine è stata più brava di me nel preparare le palline. Infatti quelli venuti meglio, ossia quelli più rotondi e regolari sono proprio quelli che ha preparato lei!!!!

CIOCCHINI al COCCO

Ingredienti:

3 albumi

50 gr di olio di semi

80 gr di zucchero

150 gr di farina

50 gr di fecola

100 gr di farina di cocco

gocce di cioccolata

8 gr di lievito per dolci

Procedimento:

Frullare albumi e zucchero, aggiungere l'olio, tutte le farine, il lievito ed infine le gocce di cioccolata.

Amalgamare bene, con le mani formare delle palline, sistemarle ben distanziate sulla placca coperta da carta da forno, appiattirle un po' con il palmo della mano e cuocere a 180°C per 10 minuti circa nel forno già caldo.

Con questa ricetta partecipo alla simpatica raccolta di Gianni

Ah dimenticavo...ogni sera prima di andare a dormire, lei e la sorellina, si pappano un biscottone....d'altronde le cose fatte con le proprie manine, sono le più buone!! ^_-!

buon fine settimana!!!!