Puffin in cucina e non solo...

Vi auguro un sereno 2012 e per il nuovo anno vi lascio una ricettina....mi raccomando fatene buon uso ^_-! La "mia" ricetta della felicità: 1kg di amore 200 gr di sincerità 200 gr di pazienza 200 gr di ottimismo un pizzico di originalità buona volontà qb una dose di sana ironia Mescolare il tutto, cuocere lentamente e assaporare ogni giorno!!! AUGURI!!!! carini e coccolosi ragazzi! ^_-! Se ti piace clicca qui

Buondì, come state trascorrendo questi giorni in attesa del prossimo round festivo? Siete intenti a preparare il menù per il cenone oppure lo passerete fuori casa? Io onestamente non so ancora cosa fare, probabilmente lo passeremo a casa, ma non so se solo noi 4 o in compagnia di parenti e amici, ma siamo sempre a giovedì e quindi c'è ancora tempo ^_^ Stamani vi lascio una ricetta, non proprio adatta per il cenone di fine anno, ma perfetta per tutte le altre cene, soprattutto quelle invernali. Si tratta di un primo piatto che preparo spesso e che adoro per 3 buoni motivi: 1. la semplicità , ingredienti mixati e pronti da cuocere 2. la rapidità , il comodo utilizzo della pentola a pressione 3. la bontà , non c'è niente di meglio del tepore di una zuppa fumante in una fredda serata invernale Che ne dite sono o no 3 validi motivi? ^_- ZUPPA di  LEGUMI, CEREALI e FUNGHI Ingredienti per 4 persone: 200 gr di misto di legumi e cereali pronto (orzo perlato, fagioli borl...

Buongiorno carissimi, come state? Spero abbiate trascorso delle piacevoli giornate e che Babbo Natale abbia esaudito i vostri desideri. Noi siamo stati benone, anche se il giorno di Natale è stato un po' faticoso, avevo a pranzo 12 persone, tra nonni e zii e l'unico rammarico è di non aver avuto il tempo di fare le foto ai piatti.....ehehe sarà per la prossima volta ^_-! Ieri invece mi sono riposata, ma ho dovuto guarire per un gran numero di volte CiccioBello Bua, mannaggia com'è cagionevole di salute ^_- e custodire il tenero pony Toffee ^_-!!! Inoltre  mi ritrovo la casa invasa da piccoli cavalli (con le ali e le criniere colorate)  e da bambole chiacchierone che come le tocchi ti rimproverano subito "mamma ho fame! ho sete! ho sonno! ...! e non si possono spengere!!!!!!!! Che dire, penso che per le mie bimbe sia stato proprio un bel Natale, con la famiglia vicina e con tanti regali, forse quelli anche troppi per poterli apprezzare davvero!!! Da oggi son...

Buongiorno carissimi, come state? Martedì sera avevo la recita della mia piccolina alla materna, faceva il fiocco di neve e indovinate un po' qualche ora prima fioccava davvero la neve dal cielo!! eheh....i potenti effetti speciali ^_-! Per fortuna è durato pochissimo, ma era molto suggestivo!! A proposito di bianco e soffice, vi piacciono le meringhe?? Io le adoro.   E, fino a poco tempo fa,  non riuscivo a farle in casa, ricordo che da ragazzina, tentavo e ritentavo, ma uscivano marroncine e mollicce :( Poi finalmente ho capito cosa sbagliavo!! La cottura! Le infornavo nel forno troppo caldo e per poco tempo, perchè, ho poi scoperto,  non devono cuocere, ma asciugare lentamente.... e così ho ripreso a farle..... MERINGHE Ingredienti: 3 albumi 170 gr zucchero a velo  qualche goccia di succo di limone Montare a spuma gli albumi fino a che non sono gonfi, aggiungere lo zucchero poco per volta continuando a sbattere alla massima velocità. A...

Buongiorno carissimi, siamo in inverno e da ieri non è più solo il calendario a ricordarcelo, basta mettere il naso fuori per rendersene conto!! Brrrrrrr...come si dice dalle mie parti "E' un freddo che si pela!" Va be' lo so che è normale, siamo quasi a Natale ed era più anomalo il tempo di due giorni fa, quando uscivamo leggeri senza guanti e sciarpone, però caspiterina, poteva arrivare in modo più graduale!!! Così ieri siamo rimasti a casa. Lontani dallo stress degli ultimi acquisti e senza pensieri di moda, ma bensì avvolti in un morbido tutone, con i piedi al calduccio nelle moppine e abbiamo fatto merenda con questi semplici e profumati muffin....che si sono trasformati in cupcakes (le mie prime!!!) successivamente quando ho avuto la buona idea di decorarli ^_-!! La crema di formaggio (o frosting che fa più chic ^_-) gli ha resi infatti più golosi.... CUPCAKES ARANCIA & CANNELLA Potete trovare la ricetta qui su Blog di cucina . Comincia così una mia n...

Carissimi, come sapete fra meno di 10 giorni Babbo Natale comincerà a portare i regali, si calerà dal camino e dopo aver posato i doni sotto l'albero, si riposerà in ogni casa gustando i biscotti che i bravi bambini gli hanno lasciato vicino ad una bella tazza di latte. Ora io mi chiedo, ma con tutti quei biscotti non metterà su peso? E poi? Riuscirà ancora a passare dal  camino??? Che ne dite, se per uno dei suoi numerosi spuntini notturni gli preparo una torta leggerissima oltre che super veloce? Gradirà una fettina di torta con una buona tazza di latte? ^_- CIAMBELLA MARGHERITA con YOGURT Ingredienti: 1 confezione di preparato per Torta Margherita S.MARTINO senza zucchero 3 uova 120 ml di olio di semi zucchero a velo S. MARTINO Versare in una terrina il preparato della busta e aggiungere l'olio e le uova. Mescolare per 5 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata...

Carissimi, volevo ringraziarvi, mia mamma sta  meglio ^_^. Stamani passo rapida....vado di fretta, sono incasinatissima anche qui a lavoro, devo resistere ancora una settimana e poi posso godermi qualche giorno di ferie a casa con la mia famiglia!!!!!!! Ne ho veramente bisogno!!!!! Intanto vi lascio questa semplice e gustosa ricetta che ho trovato su "Bene Insieme" della Conad. Lo conoscete? Spesso ci trovo ricettine interessanti e di facile esecuzione. Questa è una ricetta adatta al periodo delle feste, ma non solo.........  SALMONE AFFUMICATO con PATATE ed INDIVIA BELGA Ingredienti (4 persone): 500 gr di patate 4 cespi di indivia belga 8 fette di salmone affumicato una noce di burro 500 ml di latte aneto  sale pepe bianco TEC AL noce moscata qb 1 cucchiaio di zucchero Mondare le patate e lessarle in abbondante acqua salata. Una volta cotte, preparare il purè, scolando e schiacciando le patate in un...